15 món bánh Hàn Quốc ngon nức tiếng không nên bỏ lỡ

Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến kimchi, bibimbap, các món nướng đậm đà và các loại bánh Hàn Quốc. Hãy cùng Hanotours khám phá 15 món bánh Hàn Quốc ngon nức tiếng mà bất cứ ai đam mê ẩm thực cũng không thể bỏ lỡ

>>>> CẬP NHẬT NGAY: Danh sách tour du lịch Hàn Quốc giá rẻ hấp dẫn nhất năm 2024

1. Baekseolgi - Bánh gạo hấp

Baekseolgi, hay còn được gọi là bánh gạo trắng, có tên xuất phát từ ba từ trong tiếng Hàn: "baek" nghĩa là trắng, "seol" là tuyết, và "gi" là bánh gạo. Vì vậy, Baekseolgi thường được hiểu là loại bánh gạo trắng mềm mịn, giống như những bông tuyết. 

Baekseolgi được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng truyền thống, bao gồm bột gạo tẻ và đường, với hạt dẻ, óc chó, và táo tàu để trang trí. Ngoài ra, bột ca cao, bột quả anh đào, hoặc bột trà xanh cũng được sử dụng để tạo màu cho bánh.

Trước đây, bánh Hàn Quốc Baekseolgi không phải là món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày mà thường chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt. Màu trắng tinh khôi của bánh tượng trưng cho những điều tốt lành và niềm vui trong cuộc sống. 

 

2. Jeungpyeon - Bánh gạo rượu Hàn Quốc

Jeungpyeon là một loại bánh gạo đặc biệt, được tạo nên từ sự kết hợp giữa bột gạo và rượu gạo. Bánh thường được trang trí bằng táo tàu, hạt dẻ, hạt thông, và nấm đá, sau đó hấp chín trong xửng. Đây là món bánh Hàn Quốclý tưởng cho mùa hè, nhờ quá trình lên men bằng rượu giúp bánh giữ được lâu mà không bị thiu.

Với hương vị rượu đặc trưng, hơi chua nhẹ và kết cấu mềm mịn, Jeungpyeon đem lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức trong những ngày nóng bức. Bánh được làm thành những hình dạng vuông hoặc tròn nhỏ nhắn, cùng với màu sắc bắt mắt, tạo nên sức hút khó cưỡng.

>>>> XEM THÊM: 12 nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

3. Hobaktteok - Bánh Hàn Quốc bí ngô

Bánh bí ngô Hàn Quốc, còn được biết đến với tên gọi Hobaktteok, là một món bánh truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ tết và sinh nhật tại Hàn Quốc. Với cách làm đơn giản, bánh bí ngô kết hợp từ bột gạo và bí ngô hấp, kèm theo các thành phần như táo tàu và hạt bí, tạo nên màu vàng tươi hấp dẫn và hương vị ngọt ngào khó cưỡng. 

Bánh Hàn Quốc Hobaktteok thường được làm vào mùa thu, khi bí ngô chín rộ, và là món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội và ngày đặc biệt. Món bánh này không chỉ được yêu thích vì hương vị mà còn bởi lợi ích sức khỏe, và thường được chọn làm món chính thay cơm, hoặc món đặc biệt trong các dịp lễ hội và sinh nhật.

4. Bindaetteok - Bánh kếp đậu xanh

Bindaetteok thường được sử dụng như một món thay thế cho thịt chiên trong bữa ăn. Để làm món bánh Hàn Quốc này, người ta sử dụng các nguyên liệu như đậu xanh đã bóc vỏ (geopi-nokdu), kim chi, thịt băm, và rau củ.

Vì bánh được chế biến bằng cách chiên, nên thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Khi trời lạnh giá ở Hàn Quốc, được ăn món bánh này là một trải nghiệm vô cùng thú vị.

5. Yakgwa - Bánh quy mật ong truyền thống

Yangwa, còn được gọi là bánh mật ong, là một loại bánh truyền thống lâu đời của Hàn Quốc. Bánh được chế biến từ bột trộn cùng dầu mè, mật ong, và rượu nguyên chất. Sau khi nhào nặn, bột bánh được ép thành hình vuông hoặc cán mỏng rồi cắt thành miếng. Bánh sẽ được chiên giòn và nhúng vào mật ong để tạo nên lớp phủ ngọt ngào.

Hương vị của bánh Hàn Quốc Yangwa rất tinh tế, mang đến cảm giác thích thú ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Thưởng thức từng miếng bánh mật ong kết hợp với một tách trà nóng trong tiết trời se lạnh sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món bánh Hàn Quốc này thường xuất hiện trong các lễ hội, bữa tiệc trang trọng hoặc được dùng làm quà tặng cho người thân.

6. Yaksik - Bánh thuốc ngày lễ trăng tròn

Yaksik hay còn gọi là bánh thuốc là một trong những món bánh truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ gạo nếp, hạt, và quả táo tàu. Bánh Hàn Quốc này được chế biến bằng cách trộn nguyên liệu với nước sốt nâu đậm, bao gồm đường đen, quế, nước tương, và dầu mè trước khi đem đi hấp. Sau khi bánh chín và nguội, người ta thường cắt thành những miếng vuông vừa tay, dễ cầm nắm.

Nhiều người Hàn Quốc xem Yaksik là một món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, vì vậy bánh này mới có tên gọi là "bánh thuốc." Ngoài ra, Yaksik cũng gắn liền với lễ trăng tròn hàng năm, một trong những ngày lễ quan trọng của Hàn Quốc và mang trong mình chiều dài lịch sử gắn bó với đất nước này.

>>>> KHÁM PHÁ NGAY: 15 món đồ ăn nhanh Hàn Quốc siêu ngon nên thử 1 lần trong đời

7. Dasik - Bánh quy uống trà

Dasik là một loại bánh quy truyền thống của Hàn Quốc, nổi bật với những hình dáng tinh tế và độc đáo. Bánh thường được tạo hình thành chim, hoa, hoặc các ký tự Hán tự, mang hương vị ngọt ngào và đậm đà, kết hợp từ mật ong, bột hạt rang khô, và các loại thảo mộc.

Tùy theo nguyên liệu sử dụng, bánh Hàn Quốc Dasik có thể có nhiều màu sắc khác nhau như trắng, đen, vàng, lục, nâu hoặc đỏ. Đây là món bánh tráng miệng thường được thưởng thức cùng trà, đặc biệt phổ biến trong các buổi trà đạo của giới quý tộc và hoàng gia Triều Tiên thời xưa.

8. Maejakgwa - Bánh hoa mơ Hàn Quốc

Tên gọi của bánh Maejakgwa xuất phát từ hình dạng của nó, tương tự như chim sẻ (jak) đậu trên cây hoa mơ (maehwa). Đây là một loại bánh với nguyên liệu đơn giản và phương pháp chế biến không cầu kỳ.  

Maejakgwa được làm từ bột mì kết hợp với muối và nước gừng. Sau khi cắt thành lát mỏng và tạo một đường giữa, bánh được cuộn lại và chiên trong dầu. Sau đó, bánh được bao phủ bằng lớp nước đường và rắc hạt thông cùng bột quế. Bánh Hàn Quốc Maejakgwa có kết cấu giòn, vị ngọt và hương quế đặc trưng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh.

9. Songpyeon - Bánh gạo bán nguyệt Tết Trung Thu

Bánh gạo hình bán nguyệt là món bánh truyền thống của Hàn Quốc trong dịp trung thu. Trong khi Việt Nam có các loại bánh nướng và bánh dẻo, Hàn Quốc lại nổi tiếng với bánh Songpyeon. Bánh này được chế biến từ bột gạo trộn với nước ấm và có nhân gồm đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và một số nguyên liệu khác. Sau khi nặn thành hình bán nguyệt, bánh được hấp chín. 

Vào dịp Tết trung thu, các gia đình Hàn Quốc thường sum vầy để làm bánh Songpyeon. Mỗi người cố gắng tạo ra những chiếc bánh Hàn Quốc đẹp nhất. Mặc dù bánh Songpyeon ngày nay đã có nhiều biến tấu về màu sắc và kết cấu, nhưng ý nghĩa văn hóa của món bánh này vẫn được bảo tồn và gìn giữ.

10. Bánh gạo Injeolmi

Bánh gạo Injeolmi, hay còn gọi là Injeolmi, là một loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc. Đây là một món ăn phổ biến với kết cấu dai và hương vị bùi. Bánh được hấp chín, sau đó được phủ một lớp bột đậu tương (konggaru) và đôi khi là đường bột.

Injeolmi thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng và thường được dùng trong các dịp lễ tết và sự kiện đặc biệt ở Hàn Quốc. Bánh có vị ngọt nhẹ, hương thơm đặc trưng từ lớp bột đậu tương. Ngoài ra, bánh gạo Injeolmi cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, đôi khi thêm các nguyên liệu hoặc hương vị khác để tăng cường độ ngon và kết cấu của bánh.

11. Chapssaltteok - Mochi Hàn Quốc

Chapssaltteok còn được gọi là mochi Hàn Quốc, được làm từ bột gạo nếp. Món bánh Hàn Quốc này có kết cấu mềm mại và dẻo, tương tự như mochi của Nhật Bản, nhưng thường có sự khác biệt trong cách chế biến và hương vị.

Bánh được làm từ bột gạo nếp đã được hấp chín, sau đó được nhào nặn thành hình và thường được phủ một lớp bột đậu xanh hoặc bột đậu đỏ. Chapssaltteok có thể chứa nhân đậu đỏ, hạt dẻ, hoặc các loại nhân khác tùy theo sở thích và vùng miền. Bánh có vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng, thích hợp để thưởng thức trong các buổi trà chiều hoặc như một món ăn vặt.

12. Sirutteok - Bánh gạo hấp đậu đỏ

Sirutteok, hay bánh gạo hấp đậu đỏ, là một loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc. Đây là món bánh được làm từ bột gạo nếp, thường được hấp cùng với đậu đỏ để tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Công thức làm bánh Hàn Quốc Sirutteok thường bao gồm việc trộn bột gạo nếp với đậu đỏ xay nhuyễn và một ít đường để tạo nên một hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp này sau đó được cho vào khuôn và hấp cho đến khi chín. Bánh có kết cấu mềm mịn, hơi dẻo, với vị ngọt nhẹ và hương thơm của đậu đỏ.

>>>> TRẢI NGHIỆM NGAY: Khám phá thiên đường hải sản Noryangjin lớn nhất Seoul

13. Hwajeon - Bánh gạo hoa

Hwajeon, hay bánh gạo hoa, là một loại bánh truyền thống của Hàn Quốc được làm từ bột gạo nếp và được trang trí với hoa ăn được, thường là hoa nhài hoặc hoa hồng. Bánh này có kết cấu mềm mại và hơi dẻo, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt nhẹ của bột gạo và hương thơm tự nhiên của hoa.

Quá trình làm bánh Hàn Quốc Hwajeon bao gồm việc trộn bột gạo nếp với nước và đường để tạo ra một hỗn hợp bột. Sau đó, hỗn hợp này được đổ vào khuôn hoặc chảo và được chiên nhẹ hoặc hấp. Trước khi phục vụ, bánh thường được trang trí bằng các cánh hoa ăn được để tạo nên hình thức đẹp mắt và hấp dẫn.

14. Bánh Hàn Quốc Hotteok

Hotteok là một loại bánh rán truyền thống của người Hàn, rất phổ biến và được yêu thích. Đây là một món ăn đường phố thường được thưởng thức vào mùa đông. Hotteok có hình dạng tròn, với lớp vỏ ngoài giòn và bên trong mềm, thường chứa một hỗn hợp nhân ngọt được làm từ đường nâu, hạt dẻ, quế, và một chút bơ hoặc mật ong. Khi chiên, đường trong nhân sẽ tan chảy và tạo ra lớp nhân nóng chảy và thơm ngon.

Để làm bánh Hàn Quốc Hotteok, bột mì được nhào nặn thành những miếng tròn nhỏ, sau đó nhồi nhân vào giữa và chiên trên chảo cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn. 

Những món bánh Hàn Quốc là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực phong phú của xứ sở kim chi. Với 15 món bánh ngon nức tiếng đã được Hanotours giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có thêm những lựa chọn hấp dẫn cho hành trình ẩm thực của mình. Nếu bạn đang có kế hoạch khám phá những hương vị độc đáo này tại Hàn Quốc, hãy để Hanotours đồng hành cùng bạn trong những chuyến du lịch Hàn Quốc thú vị nhé! 

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ: P312 tòa nhà The Golden Palm, 21 Đ. Lê Văn Lương, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội

• Phone: 024 730 90009 / 0934 39 9009 / 1900 0059

• Email: info@hanotours.com

• Website: https://hanotour.com.vn/

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Lạc lối trong thiên đường hoa anh đào Jinhae - Hàn Quốc
• Kinh nghiệm du lịch: Khám phá sân bay quốc tế Incheon Hàn Quốc